4hc88四虎www在线影院_熟妇丰满videosxxxxx_天天综合天天做天天综合_亚洲国产成人精品女人久久久

工藝(yi)流程 

選豆(dou)→去(qu)皮→泡豆→磨漿(jiang)→甩(shuai)漿(jiang)→煮漿(jiang)→濾(lv)漿(jiang)→提取腐竹→烘(hong)干(gan)

選(xuan)豆去皮

     選(xuan)擇顆粒飽滿的(de)黃豆(dou)為(wei)宜(yi)，篩去(qu)灰塵雜(za)質。將(jiang)選(xuan)好的(de)黃豆(dou)，用脫皮機粉(fen)碎去(qu)皮，外皮吹凈。去(qu)皮是為(wei)了保證(zheng)色澤黃白，提高蛋(dan)白利用率和(he)出(chu)品(pin)率。

泡(pao)豆

     將去皮的黃豆(dou)用清水浸泡(pao)，根據季(ji)節，氣(qi)溫決(jue)定泡(pao)豆(dou)時(shi)間：春秋泡(pao)4～5小時(shi)，冬季(ji)7～8小時(shi)為(wei)宜(yi)。水和豆(dou)的比例(li)為(wei)1∶2.5，手捏泡(pao)豆(dou)鼓漲(zhang)發硬，不松(song)軟為(wei)合適。

磨漿甩漿

     用石磨(mo)或(huo)鋼磨(mo)磨(mo)漿均可，從磨(mo)漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨(mo)成的漿汁, 采用甩干機過濾3次，以手(shou)捏豆渣松散，無漿水為標準。

煮漿濾漿

     漿甩干后，由管道流入(ru)容器內，用(yong)蒸汽吹漿，加(jia)熱到100～110℃即可。漿汁(zhi)煮(zhu)熟后由管道流入(ru)篩床，再進行1次(ci)熟漿過濾，除(chu)去雜質，提(ti)高質量。

提取腐竹

     熟漿過濾后流入腐(fu)竹(zhu)鍋(guo)內，加熱到60～70℃左(zuo)右，約10～15分鐘(zhong)就可起(qi)一層油質薄膜(mo)(油皮)，利(li)用特制小刀將薄膜(mo)從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提(ti)(ti)取。提(ti)(ti)取時用手(shou)旋轉(zhuan)成柱形，掛在竹(zhu)竿上即(ji)成腐(fu)竹(zhu)。

烘干

     把掛在竹(zhu)(zhu)竿上的(de)腐竹(zhu)(zhu)送到烘干(gan)(gan)房(fang)，順序排列起(qi)來。烘干(gan)(gan)房(fang)溫(wen)度達(da)50～60℃，經(jing)過4～7小時，待腐竹(zhu)(zhu)表面呈黃白(bai)色、明(ming)亮透光即成。