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腐(fu)竹的食(shi)用禁忌
1. 腐竹的(de)營(ying)養(yang)價值雖(sui)高，但有些(xie)人(ren)如腎炎、腎功能不全(quan)者(zhe)最(zui)好少吃，否則會加重病情(qing)。糖尿病、酸中毒(du)病人(ren)以及痛風患者(zhe)或正在服用四環素、優降靈等藥的(de)病人(ren)也應慎(shen)食。
2. 腐竹每100克的熱量(liang)為(wei)457千卡。因此，需(xu)要控制體重的人最(zui)好別經(jing)常吃腐竹(zhu)，或在吃腐竹(zhu)的時(shi)候適(shi)當(dang)減少主食(shi)的攝入(ru)。
3. 腐(fu)竹(zhu)不(bu)能與(yu)含草(cao)酸高(gao)的食物一起吃，其原因是腐(fu)竹(zhu)含鈣(gai)(gai)(gai)高(gao)，鈣(gai)(gai)(gai)與(yu)草(cao)酸可生成(cheng)難溶或(huo)不(bu)容(rong)的草(cao)酸鈣(gai)(gai)(gai)，影響鈣(gai)(gai)(gai)的吸收。
4. 腐竹不宜與(yu)蔥(cong)一起食(shi)用，這樣(yang)會影響鈣(gai)質(zhi)的吸收;也不宜與蜂蜜(mi)一同(tong)食用，會(hui)有損聽力(li)，造成腹瀉。
5. 如果是(shi)對(dui)豆類食(shi)(shi)品過(guo)敏(min)的話，食(shi)(shi)用(yong)腐(fu)竹就可(ke)能(neng)造(zao)成皮膚紅腫、經(jing)常性腹瀉、消(xiao)化不良(liang)、頭(tou)痛(tong)、咽喉(hou)疼痛(tong)、哮喘等過(guo)敏(min)癥狀(zhuang)了，所以此類人群也要避免食(shi)(shi)用(yong)腐(fu)竹。
