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腐竹知識(shi)
腐竹對人體健康的好處
【2015-09-22】
腐(fu)竹(zhu)(zhu)對人體健(jian)康的(de)好(hao)處 在中國(guo),腐(fu)竹(zhu)(zhu)加工始于唐(tang)朝,距今(jin)已有(you)(you)1000多年(nian)的(de)歷史,人們長(chang)期食(shi)用(yong)腐(fu)竹(zhu)(zhu)后發現(xian):1.腐(fu)竹(zhu)(zhu)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質,含有(you)(you)類似黃(huang)豆的(de)營(ying)養成分(fen),如黃(huang)豆蛋(dan)白、膳食(shi)纖維及碳...
腐竹的食用禁忌
【2015-09-22】
腐(fu)竹的(de)食(shi)用(yong)禁忌(ji)1.腐(fu)竹的(de)營養價值雖高,但(dan)有些(xie)人如腎炎、腎功能不(bu)全者最好少吃,否則會加重病(bing)情。糖尿病(bing)、酸(suan)中毒病(bing)人以及痛風患者或正在服用(yong)四環素、優降靈等(deng)藥的(de)病(bing)人也應慎食(shi)。2.腐(fu)...
腐竹的挑選方法
【2015-09-22】
怎么辨(bian)(bian)別腐竹(zhu)質(zhi)量的好與壞(huai)?總體上(shang)分為:色澤(ze)辨(bian)(bian)別,外觀辨(bian)(bian)別,氣(qi)味(wei)辨(bian)(bian)別和滋味(wei)辨(bian)(bian)別。1.色澤(ze)當我(wo)們進行腐竹(zhu)的色澤(ze)辨(bian)(bian)別時,取樣品腐竹(zhu)直接觀察即(ji)可(ke)。良質(zhi)腐竹(zhu)——呈淡黃色,有光澤(ze)。...
腐竹的制作流程
【2015-09-22】
工藝流程選豆(dou)(dou)→去(qu)皮→泡豆(dou)(dou)→磨漿(jiang)→甩漿(jiang)→煮漿(jiang)→濾漿(jiang)→提取腐竹→烘干選豆(dou)(dou)去(qu)皮 選擇(ze)顆粒飽(bao)滿的黃(huang)豆(dou)(dou)為宜,篩去(qu)灰(hui)塵雜(za)質。將(jiang)選好的黃(huang)豆(dou)(dou),用脫皮機粉碎(sui)去(qu)皮,外(wai)皮吹凈。去(qu)皮是為了保...
腐竹晾曬過程展示圖
【2015-09-22】
腐竹(zhu)晾(liang)曬過(guo)程(cheng)展示圖...
腐竹成品展示圖
【2015-09-22】
腐竹成品(pin)展(zhan)示圖(tu)...
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